
2022 Valmal
Charles & Guillaume Soulier, Les Frères Soulier295:-- Flaskstorlek750mL
- TypVitt
- DruvorGrenache Noir
- RegionGard, France
- Alkohol13%
Valmal är en isolerad vinplott, inbäddad bland oliv- och cypressträd – typiskt för Rhône-dalen. Här växer brödernas äldsta Grenache-stockar, planterade 1956 efter en förödande frost. Denna cuvée har ofta ändrat karaktär, men framöver vill de utveckla idén att använda deras äldsta stockar för att skapa ett stort vitt vin. Två års lagring i fat som inte toppas upp, vilket ger mycket sälta, rökighet och bitterhet. Ett vin med stark personlighet. Den volatila syran är omfamnad och bidrar fullt ut till cuvéens och årgångens komplexitet. Ingen filtrering eller klarning. UTAN TILLSATSER ELLER SO₂.
Mer info
- Druvor100
Om producenten
Charles & Guillaume Soulier tog över pappans domäner 2014, och släppte sitt första vin 2015. De tog över en mark utanför Saint Hilaire d´Ozilhan på 8 ha, som de har utökat till 10 ha sen dess. Marken är väldigt rik på olika jordtyper, men dominerande av sand, lera, kalk, granit och på sina främsta marker, en blandning av runda stenar och röd lera.
Charles har studerat vitikultur och oenologi i Montpellier, och Guillaume har en stor passion för natur, jordtyper och landskapsartitektur, och har gjort häftiga förändringar i markerna sen de tog över.
Markerna domineras av Grenache och Syrah, och sen bröderna tog över har de planterat gamla druvsorter som Picardan, Terret Noir och Counoise. Alla nya växter är hämtade från selection massale, för att uppmuntra biodiversitet och mångfald. Bröderna plöjer endast med häst, och använder inga maskiner alls. All press är manuellt i en gammal träpress, ingen rackning sker, och i de flesta cuvéer toppar de inte faten, för att framkalla flor, för att förstärka fräschheten i vinerna.
Vi har strävat efter att få jobba med bröderna Soulier i 1,5 år, men det har varit svårt att få till pga låga uttag, lojalitet mot gamla kunder och en enorm efterfrågan. Men nu är de här, och det är vi extremt glada för!
