L&B Yvernay

2012 tog Laure & Benjamin över sin första vinplot, efter ett par års arbetande inom jordbruk och på diverse skidorter. Paret befinner sig i staden Cogny, precis söder om Beaujolais nära Villefranche- du- Saône. Marken är uppbyggd på lera & kalk, med ”gyllende” stenar bland vinmarkerna. En stor del av marken är över 100 år gammal, och man hittar fortfarande bush-vines på många håll.

Idag har Yvernays 3,7 ha och odlar Gamay, Gamaret & Chardonnay. De är ekologiskt certifierade och köper inte in några druvor för negoc blends. Alltid spontanjäst, och aldrig filtrering eller svavel.